Como lassear sapatos apertados

by Roberto M. 

Vou à loja de sapatos. Escolho um sapato do meu gosto. Experimento. Acho o tamanho certo. Um número maior fica muito folgado, um número menor fica muito apertado. Muito bem, é esse mesmo que vou levar.

Já em casa, ao usar o dito cujo, não é que ele aperta, um pouquinho, o pé.

É difícil encontrar alguém que já não tenha passado por uma situação dessas.

O que fazer? 

O número era esse mesmo (no maior o pé ficava dançando dentro), não dá nem para trocar.

O leite ferve e derrama, a água não. Entenda o porquê.

by Roberto M.

Por que o leite quando ferve sobe e extravasa do recipiente em que se encontra e a água ao ferver apenas fica borbulhando, mas não sobe a ponto de transbordar?

Sabemos que tudo que nos rodeia é feito de matéria e que a matéria pode ser encontrada na natureza nos estados sólido, líquido e gasoso.

Sabemos também, que a matéria pode mudar de estado e, que numa determinada pressão, essa mudança depende da temperatura.

Pires de porcelana cozinhando junto com o doce. Um truque interessante.

by Telma M. &  Roberto M.

Por que se coloca um pires de porcelana, virado ao contrário, no fundo da panela em que se está fazendo doce de leite? Porque será que quando colocamos um pires emborcado no fundo da panela em que estamos fazendo doce de leite, o doce não sobe nem derrama?

Em outro artigo, descobrimos por que “O leite ferve e derrama e a água não”. Hoje vamos tentar entender o porquê de o pires não deixar o doce de leite esparramar todo sobre o fogão, quando está sendo feito.

Como cozinhar ovos sem que a casca se trinque no meio do cozimento.

by Telma M.

Não é desagradável colocar ovos para cozinhar e perceber que eles trincaram durante o aquecimento da água?

Nesse caso eles ficam feios e destroem nossos planos de usá-los como decoração.

Qualquer receita fica mais apetitosa quando decoramos o prato.

Acontece que muitas vezes os ovos quebram durante o cozimento e estragam a beleza da comida.

Conservação de alimentos e temperatura. Aprenda a utilizar.

by Roberto M.

Por que guardamos alimentos na geladeira? 
Por que fervemos certos alimentos antes de consumi-los? Qual o motivo de guardar coisas no freezer ou congelador?

Tudo isso é feito para tentar acabar com a reprodução dos microorganismos que estragam os alimentos, principalmente as bactérias.

Em temperatura ambiente normal (entre 10°C e 40°C), as bactérias podem duplicar o número a cada 20 minutos.

Isolante Térmico. Proteção contra a troca excessiva de calor.

by Roberto M.

O que é isolante térmico? Por que alguns materiais transferem calor mais facilmente do que outros?

Em outros artigos pudemos ver o que vem a ser o calor e também as modalidades de transmissão de calor. A partir desses conceitos, vamos avançar um pouco e discorrer sobre isolantes térmicos.

Sabemos que nos corpos sólidos a transferência de calor só ocorre por condução.

Calor. Uma energia transferida entre corpos.

by Roberto M.

O que é calor? Existe diferença entre temperatura e calor, ou é tudo a mesma coisa? É correto dizermos que estamos com calor?

Se exercitarmos nossa curiosidade, poderemos observar que, em vários momentos, um corpo, ao ser colocado em contato com outro, pode esfriar, esquentar ou mesmo mudar de estado físico, derretendo-se ou condensando-se.

Vamos dar alguns exemplos de situações cotidianas:

Os estados da matéria. Sólido, Líquido e Gasoso.

by Roberto M.

Tudo que ocupa lugar no espaço e tem massa é chamado de matéria. Toda matéria é formada por átomos, que por sua vez é formado por prótons, nêutrons e elétrons. O artigo sobre eletricidade deu uma noção sobre o átomo e disse que as partículas formadoras da matéria sempre estão em movimento.

Sabemos que a matéria sempre se apresenta em um desses três estados: sólido, líquido ou gasoso, que são os chamados estados de agregação da matéria.