Como fritar um ovo estrelado sem utilizar óleo ou gordura.

by Roberto M.

Sabe aquele ovo frito, não mexido, que tem a gema molinha?

Diz-se que eles são estrelados por analogia com as estrelas pois, eles tomam a forma de uma estrela depois de frito.

No entanto, há gente que diz ovos estralados ou estalados.

Isso por causa dos estralos ou estalos que acontecem quando o ovo cai no óleo quente da frigideira.

Como cozinhar ovos sem que a casca se trinque no meio do cozimento.

by Telma M.

Não é desagradável colocar ovos para cozinhar e perceber que eles trincaram durante o aquecimento da água?

Nesse caso eles ficam feios e destroem nossos planos de usá-los como decoração.

Qualquer receita fica mais apetitosa quando decoramos o prato.

Acontece que muitas vezes os ovos quebram durante o cozimento e estragam a beleza da comida.

Como separar a gema da clara do ovo sem sujar as mãos. Aprenda esta dica.

by Roberto M.

Os ovos são considerados alimentos ricos em proteínas e com baixo teor de gordura.

O conteúdo total de lipídios do ovo é de apenas 11% do seu peso, o que, por si só, já não é muito elevado.

Mas, o mais importante é que, dentro dessa quantidade de lipídios, as maiores concentrações são de ácidos graxos insaturados. O conteúdo de ácidos graxos saturados é baixo, tanto absoluta (1,7g / ovo) como relativamente (31% do total).