by Roberto M.
É comum, quando uma receita culinária pede creme de leite sem soro, jogarmos o soro no ralo da pia.
Não é difícil, também, nos vermos jogando um copo de leite que azedou no esgoto doméstico.
Por isso, é necessário que saibamos de uma coisa muito importante:
Por ter elevada Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), para se degradar no meio-ambiente, o leite e o soro do leite são altamente poluidores dos rios.
Entretanto, as enzimas da nossa digestão fazem essa degradação facilmente.
