Variedades de facas. A faca certa para cada trabalho. As funções dos diferentes tipos de facas de cozinha.

by Roberto M.

Uma das mais básicas, mas também mais importantes, ferramentas manuais para qualquer cozinha são as facas. Existem tantos tipos diferentes de facas que, às vezes, pode ser difícil decidir qual faca é a melhor para o uso em determinada necessidade. Cada uma tem um tamanho, um peso, um modelo, um designer e uma função que lhe é peculiar.

A anatomia das facas. Nomenclatura das partes que compõem a estrutura de uma faca.

by Roberto M.

Uma das mais básicas, mas muito importantes, ferramentas manuais para qualquer cozinha são as facas.

Quando se fala de faca, é comum sabermos o  que é uma lâmina ou um cabo mas sempre existem dúvidas em relação às outras partes que a compõem. Não existe consenso quando o assunto é a nomenclatura das partes de uma faca.

Técnicas para usar a chave-de-fenda e colocar um parafuso na parede ou na madeira.

Foto chave fenda 9 by Roberto M.

O que seria do mundo sem um bom parafuso? Ele representa a união. Parafuso solto sugere imperfeição e decadência. Mas, para que a união fique perfeita, além do parafuso é necessária uma boa chave-de-fenda. Entretanto, é preciso saber usar corretamente a ferramenta. Para que o serviço de fixação de um parafuso tenha sucesso, não basta o parafuso ser de boa qualidade, a chave-de-fenda tem que ser adequada ao parafuso escolhido.